Hongos naturales

SETAS NATURALES , Manziana (RM)

La empresa Manziana está especializada en la producción de setas Cardoncelli y Shiitake, frescas, secas, en crema y en aceite. Desde 2018 aplican el método orgánico para la producción de Shiitake y sus derivados, certificando cada producto. Su pasión y sus métodos de cultivo naturales en instalaciones climatizadas (habitaciones interiores o cuevas) dan como resultado productos de alta calidad. El proyecto nació cuando Claudio y Riccardo compartieron sus experiencias: Claudio en el campo agronómico, en técnicas de cultivo indoor y producción agrícola innovadora, y Riccardo en el campo comercial, experto en análisis de mercados y cadenas de distribución. Utilizando una antigua cueva anteriormente utilizada para almacenar vino, se realizaron algunas pruebas de producción con resultados positivos. Actualmente, la producción se realiza tanto en ambientes naturales como climatizados, utilizando el método óptimo para cada producto, para garantizar la máxima calidad.