Cerveza: Todo el mundo está loco por esta "fermentada"

La cerveza artesanal es una auténtica pasión en Italia, donde cada vez hay más pequeñas cervecerías que producen cervezas de calidad, con ingredientes seleccionados y técnicas de producción tradicionales . Esta tendencia comenzó en los años 90 y ha dado lugar al nacimiento de más de 7.000 cervecerías artesanales en Italia, repartidas en todas las regiones y que producen una amplia gama de cervezas, desde los estilos clásicos europeos hasta cervezas innovadoras y experimentales .

La artesanía casa muy bien con la producción sostenible . De hecho, muchas de estas cervecerías utilizan ingredientes locales y adoptan métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. Un ejemplo de esta tendencia en los últimos años es la producción de cerveza a partir de restos de pan y pasta , con un sabor realmente único y característico.

Aquí te dejo algunos consejos que quiero darte para reconocer una cerveza artesanal:
- Se produce en lotes pequeños , por cerveceros que siguen personalmente todo el proceso de producción.
- Se utilizan únicamente ingredientes de calidad, escritos legiblemente en la etiqueta.
- Su sabor es típico e inimitable y puede variar según el estilo y los ingredientes utilizados.

En 1814, en Londres, un tanque de cerveza de la cervecería Meux & Co. estalló, derramando 1,47 millones de litros de cerveza en la calle, inundando literalmente el suburbio de St. Giles y causando daños... pero también mucha diversión. Se dice que la gente que acudía al lugar disfrutaba nadando en la cerveza y que algunos incluso se zambulleron para recoger la cerveza que flotaba en la superficie. ¡Quizás por eso también la cerveza es sinónimo de diversión en compañía! ¡Salud!