Harina de trigo blando tipo 2
Harina de trigo blando tipo 2
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La harina obtenida de la molienda del trigo blando es la clásica “harina blanca” y tiene buena elasticidad. Se utiliza habitualmente en repostería y en la elaboración de productos muy leudantes, como postres (pasteles, galletas, brioches, panettone) o pizzas. De hecho, la harina de trigo blando tipo 2 Molino Calogiuri es ideal para la realización de varios tipos de pan, grisines y pasteles salados, pero también para productos de pastelería con levadura, hojaldres y croissants. La harina de trigo blando tipo 2 de Molino Calogiuri tiene un W de 320/350, casi comparable a una harina Manitoba tipo 0 que tiene un W de 450, es decir, con una fuerte capacidad leudante. Disponible en bolsas de 1kg y 5kg, en plástico reciclable.
INGREDIENTES: harina de trigo blando tipo 1 . Contiene gluten. Puede contener trazas de soja.
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VALORES NUTRICIONALES: valores medios por 100g nd Energía nd kj - Energía 364 Kcal – grasa 1,5 g – de las cuales saturadas y g – carbohidratos 72,6 g – de los cuales azúcares y g – proteínas 11,7 g – fibra 6,5 g – sal 8 mg |
DURACIÓN: cerrado: 6 meses, abierto: 2 meses.
PAÍS DE PRODUCCIÓN: Italia
