Le pesche ripiene o “persi pien“ sono un dessert famoso nella tradizione piemontese, che Fonderie Ozanam ha deliziosamente confezionato in barattolo. Difficili da collocare nel tempo, pare avessero un' origine addirittura medievale, naturalmente senza il cacao che arrivò nella case nobiliari solo alla fine del ‘500. Anticamente erano il dessert del giorno di Ferragosto, quando al culmine dell’estate le pesche sono più succose e profumate. Questo dolce faceva parte anche di quella che veniva chiamata la “merenda sinoira”, altra tradizione piemontese, questa volta più legata al lavoro nei campi, e che si diffuse soprattutto tra le famiglie contadine. Oggi è un ottimo spuntino, ideale per ogni occasione, ma anche un irresistibile dessert a fine pasto, che volendo può essere servito assieme allo Zabaione, realizzato sempre nei laboratori creativi di Fonderie Ozanam, o accanto a una pallina di gelato. Questa squisitezza la trovi in barattolo di vetro da 314g.

INGREDIENTI: pesche, zucchero, amaretti, cacao, miele.

SHELF-LIFE: chiuso: 12 mesi conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente, aperto: dopo l'apertura conservare in frigo fino a 10 giorni.

Paese di produzione: Italia