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Tostado de café Le Lazzarelle
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LE LAZZARELLE TORREFAZIONE , c/o Prisión de Mujeres de Pozzuoli (NA)
Caffè Le Lazzarelle es una cooperativa formada exclusivamente por mujeres que trabaja dentro de la cárcel de mujeres más grande de Pozzuoli. Las prisioneras trabajan para producir café, té, infusiones y tisanas, según la antigua tradición napolitana. El objetivo es valorizar el conocimiento artesanal y promover la inclusión social.El café Le Lazzarelle se produce sin aditivos y con granos de café comprados a la cooperativa Shadhilly, que promueve proyectos de cooperación con pequeños productores de café del hemisferio sur. La cooperativa ha contado hasta el momento con la participación de más de 70 mujeres, que han adquirido así conciencia de sus derechos y de sus posibilidades aprendiendo un oficio. Además, los paquetes de café están fabricados sin aluminio, en material plástico reciclable .
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