DESPENSA

¡La comida es una de las cosas más importantes, maravillosas y emocionantes de nuestras vidas!

No sólo nutre nuestro cuerpo en sentido literal, sino que a través de la experiencia sensorial es capaz de darnos una increíble sensación de “plenitud” también a nivel emocional .

La cocina italiana, por ejemplo, es famosa en todo el mundo por esta ambivalencia entre sustancia y espiritualidad . De hecho, muy a menudo cuando viajas a Italia, tienes la oportunidad de vivir experiencias no sólo culturales sino también culinarias, donde la comida es vehículo de historias , hechas de tradiciones e innovaciones, que se entrelazan entre sí, sin saber dónde termina una y empieza la otra. Pensemos en la llegada de las patatas y los tomates desde América, que nadie hubiera imaginado que se convertirían en piedras angulares de nuestra cocina.

A menudo le damos a la comida un papel social y recreativo , ya que en muchos casos es la “excusa” ideal para pasar tiempo con familiares y amigos, conocer gente nueva o tener intercambios culturales constructivos.

En resumen, ¡la comida es un mundo infinito de posibilidades y no puedo esperar a que las descubras todas!