Si può affermare, senza timore di essere smentiti, che i baci di dama sono tra i biscotti più buoni che esistano al mondo! Morbidi e friabili al punto giusto vivono dell'abbinamento tra le prelibate nocciole piemonte e la crema di cioccolato. Una vera delizia. Oggi ti proponiamo i baci di dama di Fonderie Ozanam di Torino, cooperativa sociale che opera nel rispetto dell'ambiente urbano e applicando dinamiche di economia circolare e di contrasto allo spreco. Ma qual'è l'origine di una simile bontà? La realtà, individua la nascita dei baci di dama in una pasticceria di Tortona, comune piemontese in provincia di Alessandria. Il perché di un nome così particolare risiede nella forma e nella composizione del dolcetto: secondo una prima teoria, il bacio sarebbe quello che i due biscotti piccoli si scambiano per rimanere uniti, tenuti insieme da un goloso strato di cioccolato. Una seconda interpretazione vuole, invece, che il nome derivi dal fatto che la forma del dolce suggerisce quella delle labbra di una fanciulla intenta a schioccare un bacio; da qui, appunto, la definizione “bacio di dama”. I baci di dama li trovi in sacchetti da 250g.