Brinda con lo Svitato, lo spumante millesimato di Bio Fa! Prodotto in loco, nella Cantina di Casorzo, famosa per il suo Malvasia, lo Svitato è uno spumante realizzato con uve Voigner selezionate dalla rimarcata acidità, grazie a un controllo settimanale della maturazione degli acini. La diraspatura è eseguita in modo da non rompere completamente gli acini, seguita poi da una pressatura soffice. La spumantizzazione è fatta in seguito secondo il metodo Marinotti. Il processo prevede una seconda fermentazione del vino in grandi contenitori pressurizzati, detti autoclavi. Si ottengono così vini con caratteristiche fruttate di rilievo. Inoltre è il metodo più adatto a produrre "bollicine", poichè si utilizzano solo varietà di uve aromatiche. L'acidità bilanciata, la morbidezza e la setosità dello "Svitato”, lo rendono l’accompagnamento perfetto per aprire, continuare e concludere un’indimenticabile serata conviviale. Bottiglia in vetro da 75cl.

Paese di produzione: Italia