Il Riso Ermes è una cultivar italiana di riso rosso integrale. Ottenuto in Italia dall'incrocio tra il riso Venere (a granello medio e pericarpo nero) e un riso di tipo indica (a granello lungo e stretto e pericarpo bianco). Ha anch'esso un granello allungato dall'aroma delicato e di colore rosso-vivace alla raccolta, rosso-mattone dopo la stagionatura, conferito dalla presenza di antociani contenuti nella parte esterna del granello sbramato. Si coltiva principalmente nelle province di Vercelli e Pavia, dove appunto si trova l'azienda Il Riso del Paradiso. La sua peculiare nota al palato ricorda varietà di riso esotiche, per questo ti consiglio di abbinarlo a degli stufati o dei cibi grigliati, condito con olio ed erbe aromatiche. Disponibile in busta sottovuoto da 1kg.

INGREDIENTI:  riso ermes.

 SHELF-LIFE: Chiuso: 12 mesi Aperto: 4 mesi

Paese di produzione: Italia