Shoyu di lenticchie e grano saraceno 250ml
Shoyu di lenticchie e grano saraceno 250ml
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Shoyu Γ¨ il nome giapponese della salsa di soia con cui si identifica una categoria di salse prodotte con Koji di legumi e cereali tostati fermentate in salamoia. La Shoyu di lenticchie e grano saraceno di Kekoji Lab Γ¨ una salsa vegetale da usare al posto del sale o della tradizionale salsa di soia. La combinazione di cereali e legumi regala un gusto caratteristico e unico a questo condimento. La caratteristica principale della shoyu, oltre alla sua sapiditΓ , Γ¨ la sua concentrazione diΒ umami, estratto naturalmente dagli enzimi presenti nel Koji. QuestaΒ reinterpretazione della shoyu tradizionale, utilizzando leΒ lenticchieΒ al posto della soia e ilΒ grano saraceno tostatoΒ al posto del grano tenero, Γ¨ una valida alternativa alla salsa di soia tradizionale. Con un profilo aromatico e gustativo unico, Γ¨ prodotta con ingredienti locali e sostenibili del nostro emiliano. La puoi utilizzareΒ al posto del sale in tutti i tuoi piatti, per una spinta di sapiditΓ in piΓΉ. In pratica bottiglia con beccuccio dosatore da 250ml.
INGREDIENTI:Β acqua, koji (lenticchie 24%, grano saraceno 12%, aspergillus oryzae), sale.Β PuΓ² contenere tracce di frutta a guscio, glutine e fave.
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VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100 gr di prodotto Energia 272 Kj β Energia 65 Kcal β grassi 0,5 g β di cui saturi 0,2 g β carboidrati 12,5 g β di cui zuccheri 0,3 g β fibre n.d. g β proteine ββ3,3 g β sale 12,2 g |
SHELF-LIFE: chiuso: 12 mesi conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente, aperto: dopo l'apertura conservare in frigo fino a 60 giorni.
Paese di produzione: Italia
INGREDIENTI: aglio. PuΓ² contenere tracce di frutta a guscio, glutine e fave.Β
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VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100 gr di prodotto Energia 912 Kj β Energia 218 Kcal β grassi 0,6 g β di cui saturi 0 g β carboidrati 8,4 g β di cui zuccheri 8,4 g β fibre 3,1 g β proteine ββ0 ,9 g β sale 0 . |
SHELF-LIFE: chiuso: 12 mesi conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce a temperatura ambiente, aperto: dopo l'apertura conservare in frigo fino a 60 giorni.
Paese di produzione: Italia
