La pancetta o ventresca è un salume di carne suina, che viene preparato con la pancia dell'animale. La salagione è nell'Azienda Agricola Pratini un procedimento molto importante poichè oltre a prevenire il deterioramento del prodotto, è la fase in cui vengono aggiunti tutti gli aromi e il sale, che durante la stagionatura vera e propria fino a 60 giorni, conferiranno a questa pancetta di maiale il suo sapore inconfondibile. La preparazione dei prodotti dell'Azienda Agricola Pratini risale alla tradizione contadina ed è rimasta quella di un tempo con ingredienti semplici e genuini. Disponibile in vendita all'etto, minimo 100g.

INGREDIENTI: carne di suino, sale, spezie e aromi naturali.

SHELF-LIFE: sottovuoto: 18 mesi in frigo, aperto: 1 mese in frigo.

Paese di produzione: Italia

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