La salicornia, detta anche “asparago di mare”, è una pianta che cresce in riva al mare, sugli scogli o vicino a ristagni di acqua salata. Questa in particolare cresce nel Gargano e viene consevata come da tradizione in olio extra vergine d’oliva dalla famiglia Buondioli. È un ottimo ingrediente nelle insalate o nei primi e secondi piatti, in particolare a base di pesce. Un consiglio: dato il suo apporto sapido, ricordati di dosare al minimo o evitare del tutto il sale. È disponibile in vasetto di vetro da 212g.

INGREDIENTI: salicornia 68%, olio extra vergine di oliva 26%, aceto di vino (solfiti), sale, aglio, menta, prezzemolo.

SHELF-LIFE: Chiuso: 12 mesi. Aperto: 14 giorni.

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