L'aglio rosso, incluso nei prodotti alimentari tradizionali (PAT), è chiamato così per il colore distintivo delle tuniche dei suoi bulbi. Questa prelibatezza è tornata in auge non solo per il suo sapore ricco, ma anche per le sue qualità medicinali come antiossidante e antinfiammatorio. La regione Lazio vanta due varietà storiche: Proceno (Viterbo) e Castelliri (Frosinone), come questo aglio rosso fresco dell'Azienda Agricola Biologica Velocci. In cucina, l'aglio rosso è noto per il suo aroma pungente e la sua piccantezza, pertanto ti consiglio di assaggiarne il sapore prima di inserirlo nelle pietanze, ma quasi certamente il suo gusto ti conquisterà. Disponibile in rose singole da 70g circa.

INGREDIENTI: aglio rosso varietà di Castelliri biologico.

SHELF-LIFE: crudo: 2 mesi al buio.

Paese di produzione: Italia

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