Il rafano, conosciuto anche come cren o barbaforte, è una radice dal sapore piccante, molto diffusa nella cucina nord orietale italiana. Perfetto come contorno per i bolliti, il rafano fresco bio dell'Azienda Agricola Biologica Velocci, può anche essere grattugiato per guarnire i piatti e arricchire le salse. Delizioso con il prosciutto, ha anche numerosi benefici nutrizionali, infatti sta tornando in auge nella cucina popolare di oggi, come antibatterico e antinfiammatorio. Aiuta la digestione e rinforza le difese immunitarie grazie alla vitamina C. Funziona anche come analgesico e aiuta con la ritenzione idrica e la pressione. Può essere usato nelle diete detox e accelera il metabolismo. Peso variabile. Ordine minimo 1kg.

INGREDIENTI: rafano biologico.

SHELF-LIFE: crudo: 1 mese in frigo, cotto: 2-3 giorni in frigo.

Paese di produzione: Italia

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