La storia di Elody è quella di una famiglia che da generazioni ama la natura e ha sempre considerato la proprietà terriera non una fonte di reddito passivo, ma il fattore produttivo della propria impresa. Da decenni producono prodotti con una chiara tracciabilità e provenienti da filiera corta. Alla base c’è la convinzione che i prodotti debbano essere ambasciatori di buone pratiche agricole e debbano promuovere abitudini alimentari sane, capaci di aiutare a vivere meglio e a ridurre l’impatto sull’ambiente. Elody si impegna nell'utilizzo di risorse naturali in maniera sostenibile e in ottica di economia circolare. È infatti importante nella filosofia aziendale, applicare metodi di coltivazione che garantiscano una filiera sostenibile dal campo alla tavola, dal punto di vista non solo economico, ma anche sociale e ambientale.
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