Caseificio Vegano Ferrante

CASEIFICIO VEGANO DI BARBARA FERRANTE, San Giovanni in Persiceto (BO)

Barbara Ferrante, da molti anni vegana, aveva deciso in tempi non sospetti di passare all’autoproduzione, specializzandosi in formaggi 100% vegetali. Così nasce il suo Caseificio Vegano. Oggi il suo laboratorio offre alternative gustose e versatili ai tradizionali formaggi, come stracchino, provola, grana e addirittura gorgonzola, totalmente vegetali, privi di lattosio, glutine e colesterolo, e con basso contenuto di grassi... e incredibilmente simili a quelli di origine animale! Perfetti per aperitivi o cene gourmet, la scelta varia tra freschi e stagionati, che si possono anche grattugiare sulla pasta, per farcire pizze, focacce e torte salate.