Cantina Martòn

CANTINA MARTÒN, Trento (TN)

La Cantina Martòn, situata nel cuore del Veneto, è una gemma nascosta con poche etichette da scoprire. La loro Marzemina Bastarda, pressoché scomparsa e autoctona del trevigiano, è l'uva principale del loro vino Subconscio, davvero unico, prodotto con rifermentazione naturale, affinato sui propri lieviti e tenuto a macerare 12h in vasche di cemento. Nei vigneti Martòn non vengono utilizzati nè diserbanti o pesticidi e il processo di fermentazione è privo di controllo della temperatura e di additivi SO2.