Ciambelline al vino bio 200g
Ciambelline al vino bio 200g
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Dalla tradizione laziale, ecco dei biscottini friabili e dal gusto delicato, perfetti per accompagnare un vino dolce o un caffè, realizzati a mano da Bioforno del Borgo a Ponzano Romano, a pochi km da Roma. Dette anche ubriachelle in gergo dialettale, le ciambellette al vino sono un dolce tipico della provincia di Roma. Le origini sarebbero molto antiche e legate alla cultura contadina della campagna laziale. Erano un dolce povero, preparato con ciò che si aveva in casa. Seppure non vi sia un preciso luogo in cui sarebbe nata la ricetta di questi dolci, la zona indicata è quella dei Castelli Romani. L'area geografica, posta a sud-est di Roma, prende questo nome intorno al XIV secolo, quando molti abitanti della capitale, per sfuggire alle difficoltà economiche e politiche della Chiesa, si rifugiarono nei castelli delle famiglie feudali romane, divenuti oggi comuni della provincia romana. L'usanza è di accompagnare a fine pasto le ciambelline, inzuppandole in un bicchiere di romanella, vino rosso locale, leggermente frizzante.
INGREDIENTI: farina di grano tenero 1* 50%, vino 16,3%, zucchero di canna grezzo 16,3%, olio extravergine di oliva 16,3%, agente lievitante (amido di mais*, tartrato di potassio estratto dalle uve, bicarbonato di sodio) 1,1%. *biologico
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VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100g di prodotto n.d. Energia n.d. kj – Energia n.d. kcal – grassi n.d. g – di cui saturi n.d. g – carboidrati n.d. g – di cui zuccheri n.d. g – fibre n.d. g – proteine n.d. g – sale n.d. g |
SHELF-LIFE: chiuso: 40 giorni, aperto: 10 giorni, Conservare in luogo fresco e asciutto.
Paese di produzione: Italia
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