{"title":"LECHE Y DERIVADOS","description":"\u003cp\u003eLa leche es una buena fuente de \u003cstrong\u003ecalcio\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eproteínas\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003evitaminas\u003c\/strong\u003e (D, B12 y riboflavina), \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e (fósforo y potasio) y también de carbohidratos, en forma de \u003cstrong\u003elactosa\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Aporta \u003cstrong\u003eproteínas\u003c\/strong\u003e para el crecimiento y la reparación muscular y vitaminas y minerales para la salud general. Además, la leche puede ser una buena fuente de hidratación.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Se consume comúnmente como bebida, se utiliza para cocinar y hornear, y como base para productos lácteos como \u003cstrong\u003ela mantequilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ela crema\u003c\/strong\u003e y para productos lácteos como \u003cstrong\u003eel yogur\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eel queso\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eel helado\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La mantequilla está compuesta principalmente de grasa y contiene trazas de \u003cstrong\u003eproteínas\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003evitaminas\u003c\/strong\u003e (A, E y K2), \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e (calcio y fósforo), así como pequeñas cantidades de \u003cstrong\u003ecolesterol\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003egrasas saturadas\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa mantequilla proporciona una rica fuente de energía debido a su alto contenido de grasa. Sus vitaminas liposolubles son importantes para varias funciones corporales, incluida la vitamina A para la visión y la vitamina K2 para la salud de los huesos. Sin embargo, la moderación es clave debido a su contenido de grasas saturadas.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e La mantequilla se utiliza comúnmente en la cocina y la repostería para añadir sabor y riqueza a los platos. Se puede untar sobre pan o utilizar como grasa para cocinar salteando o freíndo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La crema también tiene un alto contenido en \u003cstrong\u003egrasa\u003c\/strong\u003e , con porcentajes variables de grasa láctea según el tipo. También contiene pequeñas cantidades de \u003cstrong\u003eproteínas\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003evitaminas\u003c\/strong\u003e (A y D) y \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e . \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDebido a que es una fuente concentrada de calorías y grasas, esto lo convierte en un alimento de alto contenido energético. Añade riqueza y suavidad a las recetas y puede realzar el sabor de varios platos. Sin embargo, siempre es mejor consumirlo con moderación.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e La crema se usa comúnmente en la cocina y la repostería para espesar salsas, sopas y postres. Se puede batir para crear guarniciones o usarse como base para hacer helado.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/9928\/0462\/collections\/latte_ziacris-830126.jpg?v=1737215339","url":"https:\/\/www.ziacris.it\/es\/collections\/latte-e-derivati.oembed","provider":"ZiaCris DispensAttiva","version":"1.0","type":"link"}