{"title":"Biohorno del pueblo","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBIOHORNO DEL PUEBLO\u003c\/strong\u003e , Ponzano Romano (RM)\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAgua, harinas ecológicas, sal y masa madre: pan. De estos sencillos ingredientes nació la idea del laboratorio il Bioforno del Borgo, en Ponzano Romano. Un pequeño laboratorio que ofrece pan biológico elaborado con harinas orgánicas y molidas en piedra, cereales modernos y antiguos, de Molino Silvestri Vinicio, a un coste accesible para todos. Michele Santamaria, el panadero, crea y hornea con pasión sabrosos panes de masa madre. De hecho, se utiliza exclusivamente masa madre biológica para respetar los tiempos de maduración y devolver al pan el sabor perdido y su óptima digestibilidad.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLos tiempos de maduración de la masa varían desde un mínimo de 6 horas hasta un máximo de 15 horas. Este tipo de levadura garantiza una mayor vida útil del pan, que si se conserva en un lugar seco y a la temperatura adecuada, puede durar hasta 7 días.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/9928\/0462\/collections\/azienda-biofornodelborgo-ziacris.jpg?v=1737215218","url":"https:\/\/www.ziacris.it\/es\/collections\/bioforno-del-borgo.oembed","provider":"ZiaCris DispensAttiva","version":"1.0","type":"link"}